（单选题）
分菜后的菜盘中应有（）的剩余，以备客人随时添加。
A1／2
B1／5
C1／3
D1／8
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
分菜服务中，分每道菜第一次分完后，盘中宜余下（）以示菜肴的宽裕。
（单选题）
分菜前服务员应清点客人的人数，掌握好（）的数量。
（单选题）
旅游客人一般喜欢品尝异地他乡（）的菜。
（单选题）
中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向送给其他客人。
（单选题）
自助餐的菜肴从始致终要保持丰盛，当菜盘中的菜已用完（）时应撤下重新装满，同时也可以利用次机会推销成本较低的菜肴。
（简答题）
请问如客人点菜单外的菜怎么办？
（简答题）
客人认为他所点的菜不是这样的时候，怎么办？
（简答题）
服务员未听清客人点的菜，上错了菜，客人不要，怎么办？
（简答题）
当上桌后发现是客人没点的菜怎么办？
