A剁椒鱼头
B组庵豆腐
C湘西外婆菜
D辣椒炒肉
E吉首酸肉
（多选题）
湘菜代表名菜有（）。
答案解析
湘菜的代表菜有（）。
淮扬菜的代表性菜品有（）。
在下列菜品中，属于苏菜代表的有（）。
（简答题）
湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？
（判断题）
湘菜的主题是下饭。
下列菜肴中，属于湘菜名菜的有（）。
民间歌舞剧《刘三姐》代表了广西文化艺术最高水平。
（单选题）
（）素有“二胡之乡”美誉，“江南丝竹”是最富代表性的民间音乐
