（单选题）
在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。
A室温
B低温
C高温
D阴凉处
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。（）
（单选题）
在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在的条件下存放。（）
（单选题）
烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应在（）条件下存放。
（单选题）
体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？
（单选题）
冷冻熟食品彻底解冻后（）食用。
（判断题）
冷冻熟食品应彻底解冻后食用。（）
（单选题）
以下哪一项不属于食品安全解冻方法（）
（单选题）
进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。
（单选题）
有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。
