A冷藏解冻
B流水解冻
C烹饪解冻
D室温解冻
（判断题）
将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的水中解冻是一种正确的解冻方法。（）
答案解析
（单选题）
体积较大的食品，不宜使用下列（）解冻方法？
以下哪一项属于地方行政法规（）
以下解冻方法错误的是（）。
冷冻熟食品彻底解冻后（）食用。
冷冻熟食品应彻底解冻后食用。（）
关于食品从业人员手部卫生，以下哪项不正确（）
在（）下进行食品原料的解冻，会使食品长时间处在危险温度带下。
必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是（）。
