（判断题）
传导式焙制机又称直火式焙制机。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡，再通过连续旋转，将咖啡豆抛起，并悬浮，并经热气流加热焙制咖啡豆。
（填空题）
烘焙分有（）式、（）式和半直火式等方式。
（单选题）
（）是一种传统的咖啡焙制设备，旋转炉壁通过直接的接触加热源使咖啡逐渐加热，一般焙制时间需要10-15分钟。
（单选题）
（），是一种用火焰加热空气，使热气流通过转炉，对咖啡受到较均匀的加热，一般焙制时间需要10-15分钟。
（填空题）
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。
（填空题）
中度烘焙又称（）烘焙。
（单选题）
冰滴式咖啡又称为（）咖啡。
（单选题）
压力式咖啡机反冲洗的作用是（）
（单选题）
属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。
