A形状
B质感
C色泽
D风味
（单选题）
菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。
答案解析
菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。
菜肴香味组配时，不适宜组配在一起的一组原料是（）。
菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料，应突出（）的香味。
菜肴组配不合理，会减弱主料的香味，如（）。
将相似质地的原料组配在一起的菜肴组配方法是（）。
菜肴的组配合理，可以使菜肴的风味更为突出，如（）。
下列香味搭配合理的菜肴原料组合是（）。
下列香味搭配不合理的菜肴原料组合是（）。
