（单选题）
花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。
A冷水浸泡
B盐水浸泡
C温水焯水
D沸水焯水
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
洗涤花菜类蔬菜时，应先用（）漂洗干净，然后再焯水、投凉。
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花菜类蔬菜初加工的方法是：去除花蒂、花心和茎叶，再将（）取下。
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花菜类蔬菜初加工的方法是去除（）、花心和茎叶，再将花瓣取下。
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