A微生物的污染
B重金属和仓储害虫的污染
C环境条件
D理化因素
（填空题）
粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。
答案解析
（多选题）
粮豆的主要卫生问题是（ ）
粮豆的主要卫生问题是（）
（判断题）
粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。
青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。（）
（单选题）
蔬菜和水果的主要卫生问题包括微生物和寄生虫卵污染，工业废水和生活污水污染，腐败变质和亚硝酸盐以及（）
与食品卫生关系密切的霉菌主要是（）
下列能产生霉菌毒素的霉菌有（）。
