（判断题）
茄子的成熟期不同，贮藏的适温和冷害临界温度也不同，但食用品质是相同的。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
桃采收后易变质的主要原因是夏季成熟、酶的活性强、呼吸强度大，低温贮藏易发生冷害等。
（简答题）
冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
（单选题）
桃在贮藏过程中易发生冷害，冷害的症状主要表现为（）
（单选题）
香蕉的贮藏适温是≥13℃，否则会出现冷害，冷害症状为果皮：（）
（单选题）
冷害是果品在其（）的低温贮藏中所造成的伤害。
（单选题）
冷害的影响外部环境因素中有贮藏时间和温度、（）和气体成分、化学药物.
（单选题）
引起黄瓜冷害的临界温度是（）
（判断题）
黄瓜贮藏过程中的病害不要有冷害引起的生理病害和微生物侵染引起的病理病害。
（判断题）
由于蔬菜供食的器官不同，贮藏、运输、加工对产品的要求也不同，因此对成熟度的要求很难一致。
