（判断题）
组合雕刻的特点是：选料不受品种限制，色彩多种多样，雕刻方便，成品富有真实感。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，适用区域和选料都十分广泛，不受（）的限制。
（判断题）
日本菜选料讲究、加工精细、色彩鲜艳，除味美外，盛器也美。
（判断题）
加工性原料的特点是：耐储藏、易保管、不受季节限制，并有一定的特殊风味。
（单选题）
立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。
（单选题）
（）具有耐储藏、易保管、不受季节限制的特点。
（填空题）
粤菜选料的特点是“选料（），鸟兽蛇虫均可入馔”。
（单选题）
加工性原料具有耐储藏、易保管、不受（）限制的特点。
（判断题）
西式面点用料讲究，无论什么点心品种，用料各有选料标准，按需要占最大的比例。
（单选题）
安徽菜的特点是就地取材，选料（）。
