（单选题）
（）具有耐储藏、易保管、不受季节限制的特点。
A加工性原料
B动物性原料
C植物性原料
D家畜类原料
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
加工性原料的特点是：耐储藏、易保管、不受季节限制，并有一定的特殊风味。
（单选题）
加工性原料具有耐储藏、易保管、不受（）限制的特点。
（判断题）
加工性原料的特点是：耐储藏、污垢多、味重。
（填空题）
品类原料的保管方法有：低温保藏法、（）、库储藏法。
（填空题）
鲜蛋的储藏保管方法有（）、石灰水保藏法、水玻璃保藏法、涂布法
（判断题）
粮食在保管时应主要做到控制粮温的变化和控制储藏环境的湿度。
（填空题）
烹饪工艺美术具有（）、技术性和美术性的特点。
（填空题）
烹饪美学的特点是具有（），横向性，交叉性和综合性的特点。
（判断题）
组合雕刻的特点是：选料不受品种限制，色彩多种多样，雕刻方便，成品富有真实感。
