（单选题）
香菇涨发，要用（），浸泡2小时。
A温水
B热水
C冷水
D沸水
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
现购进干香菇2.5千克，已知干香菇的净料率（涨发率）为250％，可涨发（）水发香菇
（单选题）
香菇1.50kg，涨发后得水发香菇3.75kg，则香菇的涨发率为（）。
（单选题）
香菇涨发，一般每千克可涨发（）千克湿料。
（单选题）
在一般情况下香菇适合（）的涨发方法。
（单选题）
对乌鱼蛋经行涨发，应该先选用（）或陶制器具，将乌鱼蛋用清水浸泡6个小时至初步回软。
（单选题）
泡发香菇最好使用（）浸发以提高涨发率。
（单选题）
香菇用温水浸泡回软后，需剪去菇柄，再用（）漂洗、浸泡。
（单选题）
制作香菇鸡蛋馅要用（）进行调制。
（单选题）
香菇用（）回软后，要逐一剪去菇柄，再用清水漂洗、浸泡。
