（填空题）
西餐按国家细分，可分为英国菜、（）、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
俄式西餐是在英国菜基础上发展起来的。
（填空题）
西餐早餐按传统可分为（）和（）两类。
（判断题）
西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐刀（主菜刀）、黄油刀、甜品刀等。
（判断题）
中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
（多选题）
法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。
（填空题）
全部成本按其性态可分为固定成本、（）和（）三大类。其中，固定成本又可进一步细分为（）和（）两大类。前者又称（），后者（）也有人称之为。
（填空题）
西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。
（判断题）
法国菜历史悠久，是西餐的代表。
（判断题）
西菜之首是英式西餐。（）
