（单选题）
豆类食品蛋白质的含量很高，干蚕豆可达（）%左右。
A25
B27
C29
D31
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
豆类食品蛋白质的含量很高，绿豆可达（）%左右。
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豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达（）%左右。
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以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。
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蛋类食品可提供极为丰富的必须（），利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在13～15%之间。
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蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在（）%之间。
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鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。
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茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的在（）%左右。
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畜肉食品的蛋白质含量约在（）左右。
（单选题）
豆类蛋白质一般在（）之间。
