(单选题)
冻结品在冷藏间内的放置应离墙、冷却器、照明灯、温湿度测量的传感器()。
A0.1m
B0.2m
C0.3m
D0.4m
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
冻结品在冷藏间时,食品垛间留出通道不超过()。
(单选题)
冷却物冷藏间内,货垛间的平均风速应为()m/s。
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冷库的()是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的面积。
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冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的()。
(单选题)
冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的()。
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凡直接进入冻结物冷藏库储存的冷藏品,其()温度应低于-15℃。
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库房内货垛距冻结物冷藏间平顶的距离应为()。
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鱼类生产性冷库的生产流程为:理鱼间→冻结间→()→冷藏间→站台。
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分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大,而且要考虑()食品的储存。