（填空题）
两栖类动物原料的组织结构特点：皮肤、（）、脂肪组织。
答案解析
（单选题）
动物油脂常温下一般呈（）
动物性原料适宜的冷冻温度一般是（）。
单糖分子不具有的性质是（）
绝大多数谷物的基本结构都（），一般有（）、（）和（）、（）四部分组成。
海蜇属于无脊椎动物中的（）动物。
（判断题）
海参属于腔肠动物。（）
鱼类是（）亚门鱼纲动物。
以下属于硬骨鱼类的动物是（）。
