（判断题）
蟹仔由我国沿海所产的三疣梭子蟹的卵加工而成，有红蟹仔和黑蟹仔两种。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“（）”。
（判断题）
山羊产于全国大部分地区，以内蒙古、四川所产为佳。
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猪蹄筋是常用的干货原料，它是利用猪体中的（）加工而成。
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饮食业中的三蛇是（）、（）、（）。
（单选题）
下列不是羊身上应用最广泛的三块肉的是（）。
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（判断题）
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鱼翅按加工部位分，品质最好的是（）
