（单选题）
传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
A准备
B确定
C参加
D开始
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项，这是（）的工作职责。
（单选题）
传菜领班在工作中要控制传菜的速度，做好与（）及其他相关班组间的沟通工作。
（单选题）
传菜领班的直属下级是（）。
（单选题）
中餐宴会服务中，1名传菜服务员，要为（）客人提供传菜的服务工作。
（单选题）
负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作，这是（）的工作职责。
（单选题）
传菜员主要负责（）工作。
（简答题）
传菜员在传菜时要做到哪“六不取”。
（单选题）
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
（单选题）
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
