（单选题）
在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项，这是（）的工作职责。
A餐厅领班
B传菜领班
C餐厅经理
D餐厅副经理
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
（单选题）
负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。
（单选题）
迎宾员应在开餐前（）恭候在餐厅大门两侧。
（单选题）
在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。
（单选题）
在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。
（单选题）
冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。
（单选题）
开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。
（单选题）
负责开餐前召开餐厅班前会和布置任务的是（）。
（简答题）
开餐前要准备哪些所用的物品？
