（简答题）
开餐前要准备哪些所用的物品？
正确答案
将开餐所有的物品准备好，如各种餐具、酒具、茶具、调味品、托盘、开瓶器、菜单、点菜单、饮料单、台布、餐巾、小毛巾等。
答案解析
略
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（简答题）
服务员开餐前应做好哪些准备工作？
（单选题）
零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
（单选题）
中式早餐开餐前服务用品准备包括（）。
（单选题）
中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（）。
（单选题）
中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。
（单选题）
负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。
（单选题）
中式早餐开餐前应准备好餐具、（）和服务用品。
（单选题）
餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。
（单选题）
零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作
