A摆台用品
B服务用品
C消毒用品
D茶具用品
（单选题）
中式早餐开餐前应准备好餐具、（）和服务用品。
答案解析
中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。
中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。
中式早餐开餐前服务用品准备包括（）。
中式早餐开餐前，将与平日不同的菜肴（）。
（简答题）
服务员开餐前应做好哪些准备工作？
以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。
中式早餐开餐服务时，在宾客确定品种后，服务员要迅速开单，并签上自己的（）。
中式早餐清理台面要求，将各种餐具等（）。
