（1）搞好环境及岗位卫生工作
（2）准备好餐具、用具
（3）准备好佐餐的调料和配料
（4）了解当天供应的餐品品种、价格、数量等。
（简答题）
服务员开餐前应做好哪些准备工作？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。
（单选题）
中式早餐开餐前应准备好餐具、（）和服务用品。
（单选题）
负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。
（单选题）
中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。
（单选题）
中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（）。
（单选题）
零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作
（单选题）
中式早餐开餐前服务用品准备包括（）。
（单选题）
中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。
（简答题）
开餐前要准备哪些所用的物品？
