（单选题）
原酒在入库贮存前需对其进行（）、分类，以形成不同等级、风格类型。
A处理
B定级
C勾兑
D分析
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库打下基础。
（单选题）
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头，没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存（）．即可为酒头调味酒。
（单选题）
原料高粱贮存，要求入库水份要低于（）
（单选题）
原料出酒率表示100千克原料产（）合格原酒的千克数
（单选题）
贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。
（单选题）
有些厂贮时在原贮酒容器中留有（）%的老酒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。
（单选题）
白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。
（填空题）
白酒在贮存中酯类的（）作用是主要的。
（单选题）
白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（）增加外，几乎所有的酯都减少。
