（单选题）
原料出酒率表示100千克原料产（）合格原酒的千克数
A60%
B60%vol
C65%
D65%vol
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
由于操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高出酒率，所以，（）配料操作作为多数白酒厂所采用。
（填空题）
国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。
（简答题）
酒醅不升温，不出酒，通常是哪些原因造成的？
（填空题）
能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。
（判断题）
酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最好用纯淀粉作原料。
（多选题）
酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
（简答题）
大麦作为制曲原料，有什么特点？
（简答题）
高粱作为制酒原料有哪些特点？
（单选题）
原料高粱贮存，要求入库水份要低于（）
