（单选题）
下列（）品种是由温水面团为坯料制成的。
答案解析
在冬季调制温水面团时，水温应掌握在（）。
温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团。
（填空题）
水调面团因水温不同，一般分为（）、热水面团、温水面团三种。
用（）的水调制而成的面团称温水面团。
（判断题）
温水面团制品比热水面团制品吃口软糯，色泽暗。
水调面团根据所用（）不同，分为冷水面团、温水面团、沸水面团和焊面团四种。
温水面团适用点心品种有（）
用温水面团制作的点心有（）。
