（单选题）
强化食品的种类有（）和副食强化。
A膳食补充剂的添补
B载体的选择
C主食强化
D水强化
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
（单选题）
食品强化的要求是（），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
（判断题）
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
（名词解析）
食品强化
（填空题）
食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
（单选题）
为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（）。
（判断题）
鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有多不饱和脂肪酸。
（填空题）
食品腐败变质的原因主要有：（）、（）、（）。
（单选题）
食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和（）等四个方面进行评价。
