A有明确的针对性
B接受强化食品的人数多
C保证食品卫生
D强化食品营养价值高
（单选题）
强化食品的种类有（）和副食强化。
答案解析
（名词解析）
食品强化
从营养学角度来看，下列（）不属于减肥食品。
食品的营养价值取决于（）。
营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
（填空题）
将不同种类食物混合食用时，使其蛋白质的营养价值明显提高，其原理是（）作用。
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
营养学
烹饪营养学
