（填空题）
将不同种类食物混合食用时，使其蛋白质的营养价值明显提高，其原理是（）作用。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（），碳水化合物为（），蛋白质最高可达（）。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的（）。
（单选题）
（）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。
（填空题）
经常食用腌制的食物，应增加（）的供给。
（单选题）
成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的（）。
（单选题）
食用（）烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。
（单选题）
发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。
（单选题）
大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（）
（单选题）
下列细菌性食物中毒中，主要由食用海产品引起的是（）。
（判断题）
混合性食物其食物热效应约占其总能量的10％。
