（填空题）
蜜饯煮制方法有一次煮成法（）、（）、减压煮制法和扩散煮制法。
答案解析
（名词解析）
减压煮制（蜜饯）
（简答题）
如何给果脯蜜饯上糖衣？
我国蜜饯按加工区域可分为（）四种。
食用菌蜜饯生产工艺流程是什么？
简述凉果类蜜饯加工工艺流程。
蜜饯类糖制品加工的工艺流程
如何加工金针菇蜜饯？
蜜饯的糖制方法可分（）和（）两种。
