A葡萄糖
B淀粉
C果糖
D麦芽糖
（单选题）
以下不同部位猪肉中蛋白质含量最高的是（）。
答案解析
鱼类食物中含量较低的维生素是（）。
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。
以下食品类别中营养素密度最高的是（）。
谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）
牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）。
（填空题）
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。
铁是人体含量最多的必需微量元素，食物中铁分为（）、（）两种类型。
人体内含量小于0.01%的矿物质称（）。
