(1)VIP到前的准备工作。
①每天早上,前台主管应从“次日抵店客人一览表”和“重点宾客通知单”上,了解当天抵店的VIP客人的详细情况,并熟记订房单上的内容。
②按订房单要求安排客房,选择同类房中最好的,并将房号通知房务中心;同时提前将VIP客人的登记表和欢迎卡填好,准备好客用钥匙,装入欢迎信封;查看有无客人的信件或代收的物品,以便客人到达时转交,并做好记录。
③客房部接到VIP接待通知后,应安排人员对房间进行整理和检查,并对选定的房间进行布置;摆放鲜花、水果,摆放总经理的名片和欢迎词。
④客人到达前几小时,前台主管与大堂经理对各项准备工作进行检查,落实宴请安排及各项迎接事项,并将检查结果反馈给前厅部经理。
⑤通知房务中心,安排楼层员工迎接客人;将VIP实际用餐人数及时间通知宴会预订处。
(2)VIP抵达时的接待工作。
①VIP抵达时,大堂经理出面接待,热情地向客人表示欢迎,并亲自引领客人进房间。
②大堂经理要协助客人登记,或将入住登记表带入房间,以便请客人在房间内登记、签字。
③大堂经理陪同客人进房后,应介绍客房情况,并将准备好的礼品告知相应的客人。
④大堂经理离开客房后,行李员应将客人的行李马上送入房间。
⑤开房员将VIP客人的情况输入电脑或制作客房状态卡条插入显示架;将VIP抵店信息通知有关部门,并将客人的订房资料及登记资料整理归档。
(3)VIP入住期间的服务工作。
①VIP所住房间,每日应由中级以上服务员进行卫生清扫,保持房间卫生状况处于最佳,并根据VIP的不同层次增加进房次数,做好随机服务。
②如果客人提出一些特殊要求,只要合理合法,饭店应尽力提供方便,给以特殊优待。
(4)客人离店时也应有相应的欢送仪式。