（单选题）
（）食品变质的主要原因是呼吸作用。
A动物性
B植物性
C绿色
D粗纤维
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）食品变质的主要原因是微生物作用和酶的作用，这两个作用和温度、湿度有密切的关系。
（单选题）
影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮藏室中的（）。
（单选题）
鱼体内脂肪的（）是导致冻鱼变质的主要原因。
（单选题）
塑料包装材料（）透过氧气等，往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质，成为破坏食品品质的原因。
（单选题）
塑料包装材料（）透过挥发性物质等，往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质，成为破坏食品品质的原因。
（单选题）
防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的（）。
（判断题）
呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值而不可食用。
（单选题）
食品储存的目的就是维持食品的营养价值，（）保存期，防止食品腐败变质。
（单选题）
（）的目的就是维持食品的营养价值，延长保存期，防止食品腐败变质。
