（判断题）
把明虾贴在肥肉或面包上时，明虾应该先裹上窝贴浆。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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调制生猪肉馅，肥肉与瘦肉的比例以3：7或4：6为宜。
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软质面包成品内部应该是组织松软，蜂窝均匀。
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制作香草面包蓉要先用黄油把大蒜炒香。
（判断题）
制作香草面包蓉要先用黄油把香草炒香。
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