A对
B错
（单选题）
调制猪肉馅以（）或水吃浆为宜。
答案解析
调制羊肉馅以（）吃浆为宜。
生猪肉馅最好选用（）为原料。
生菜肉馅肉与菜的最佳比例以（）为宜。
制作生鸡肉馅加入瘦猪肉，以增加鲜味，其比例以（）为佳。
调制蛋黄糊，蛋黄与淀粉的比例以（）为宜。
调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以（）为佳。
调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以（）为宜。
调制水油皮面面粉与大油的比例以（）为宜。
