（单选题）
涨发海参时切忌接触（）。
A盐；
B糖；
C酒；
D水
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
涨发好的海参一般冷藏时采用最佳温度是（）
（单选题）
在涨发海参时，可用（）方法达到切配加工、烹调以及食用的要求。
（简答题）
请述如何涨发海参？
（单选题）
以下海参中，涨发净料率为300%的是（）。
（单选题）
干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的（）左右。
（单选题）
最适合用火发进行先期涨发加工的海参是（）。
（填空题）
干梅花参12千克，涨发的净料率为300%，发好的海参将会有（）。
（单选题）
干料冷水涨发原理中的（），是含有细微缝隙的物质与液体接触，在浸润情况下，液体沿缝隙上升或渗入。
（单选题）
干料冷水涨发原理中的毛细现象，是含有（）的物质与液体接触，在浸润情况下，液体沿缝隙上升或渗入。
