（多选题）

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。

A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高

C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

D禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收

E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

正确答案

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答案解析

禽肉脂肪组成以不饱和脂肪酸为主

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（单选题）
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