（判断题）
服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。
（单选题）
餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）
（简答题）
餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？
（多选题）
如客人所点菜肴已沽清，应婉转地告知客人，并根据客人点菜的口味和特点，向客人推荐其它（）的菜肴。
（简答题）
发现未付账的客人离开餐厅时，服务人员该怎么办？
（判断题）
餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施，使客人补充体力、恢复精神的公共就餐场所。
（判断题）
乘务员主动向客人介绍座椅功能、协助客人调试娱乐节目。
（简答题）
对来办公室与领导会面的客人，办公室的工作人员引见、介绍给领导时应注意哪些问题？
（判断题）
在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
