（填空题）
南京板鸭加工炒盐工序中，炒盐量一般为鸭胚重的（）。
答案解析
南京板鸭加工腌制包括（）三个过程。
（单选题）
若配制浓度为20μg/mL的铁工作液，应（）
欲配制草酸钠溶液以标定0.04000mol/L KMnO4溶液，如要使标定时两种溶液消耗的体积相等，则草酸钠应配制的浓度为（）
配制电解液时一般用密度为（）的蓄电池专用（）和合格的配制。
板鸭制作中的腌制工序采用（）。
（名词解析）
春板鸭
（简答题）
板鸭产品有什么感官要求？
腊板鸭
