（名词解析）
春板鸭
答案解析
（单选题）
板鸭制作中的腌制工序采用（）。
（简答题）
板鸭产品有什么感官要求？
（填空题）
南京板鸭加工腌制包括（）三个过程。
南京板鸭复卤时，新卤配制的浓度一般为（）波美度。
南京板鸭加工炒盐工序中，炒盐量一般为鸭胚重的（）。
简述腊状芽孢杆菌的中毒症状？
在自动变速器中，拉维腊尔赫式行星齿轮机构，其独立元件有（）、（）、（）及（）。
（判断题）
采用拉维腊尔赫式行星齿系的自动变速器，D1档只有单向星排运作。（）
