（填空题）
将各种稻米不经加水直接上磨磨制成的粉叫（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
干磨粉，将各类稻米不经加水，直接上磨磨制成粉，（），不易变质，易于保管，但粉质较粗，成品口感较差。
（单选题）
制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。
（单选题）
奶粉是牛乳经（）后制成的粉粒。
（判断题）
发酵米浆粉坯是指由米粉发酵后制成的粉坯。
（判断题）
糯米经特殊加工而制成的粉团称为加工粉、潮州粉。
（单选题）
擀是运用各种（）将坯料制成不同形态的工艺过程。
（填空题）
擀是运用各种面杖将坯料制成（）的成型工艺过程。
（单选题）
擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成（）形态的工艺过程。
（单选题）
（）是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。
