A稀
B薄
C厚
D少
（单选题）
马赛鱼羹是（）典型的代表菜肴。
答案解析
一般烩的传热形式是（）
（简答题）
烩的代表菜品有哪些？
烩的菜肴是（）各半，并且由多种原料构成。
制作（）是采用烩的烹调方法。
下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（）。
烩菜分为几大类？区别是什么？
烩菜使用的原料多为熟料或（）。
烩菜的做法有几种？
