A黄河鲤鱼
B淮河鲤鱼
C海河鲤鱼
D长江鲤鱼
（单选题）
下列原料中最适宜做烧菜的是（）。
答案解析
糖醋排骨适宜用（）方式勾芡。
（填空题）
适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。
下列适宜做大卷皮料的是（）。
最适宜做蔬菜香料的洋葱是（）
下列糊浆最适宜烹虾球使用的是（）。
下列选项中最适宜加工清除牛肚上黑膜的是（）
下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）
下列哪种原料适宜做开胃小吃（）
