（单选题）
黄油雕使用的黄油凝固点在（）左右。
答案解析
黄油雕使用的黄油熔点在（）左右。
黄油雕所用的黄油是（），在一般室温下不会融化。
（多选题）
黄油雕的特点是（）。
雕刻黄油雕要求室温在（）左右。
黄油雕的保存时间较长，能达到（）左右。
（判断题）
放射状装盘一般用冰雕、黄油雕为主体。
制作黄油雕的工作间，其温度应保持在（）左右。
调制好的蜗牛黄油应放入冰箱内冷藏，随用随取。
