A15摄氏度
B20摄氏度
C10摄氏度
D25摄氏度
（单选题）
黄油雕使用的黄油熔点在（）左右。
答案解析
雕刻黄油雕要求室温在（）左右。
制作黄油雕的工作间，其温度应保持在（）左右。
黄油雕的保存时间较长，能达到（）左右。
黄油雕所用的黄油是（），在一般室温下不会融化。
（多选题）
黄油雕的特点是（）。
（简答题）
一件好的黄油雕作品必须经过多少种工序？
（判断题）
放射状装盘一般用冰雕、黄油雕为主体。
巴黎黄油应放于温热处保存，以防其凝固。
