A对
B错
(单选题)
西餐中的()多以冷菜为主。
答案解析
(判断题)
西餐中的冷餐酒会、鸡尾酒会多以冷菜为主。
西餐中的鸡尾酒会多以()为主。
西餐冷菜装盘在刀工处理上要()。
菜花又名(),在西餐中常常用来制作冷菜和配菜等。
西餐冷菜品种很多,大体可分为()和冷开胃菜两大类。
西餐冷菜装盘要求器皿与菜肴的色彩、形态和谐统一。
西餐冷菜装盘要求刀工处理与菜肴的色彩、形态和谐统一。
北方多以面食为主,南方多以大米为主。