（判断题）
将甲鱼和鸡烹制成“霸王别姬”，风味独特，名扬天下，此菜为浙江名菜。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
肠旺面是贵阳著名风味小吃之一，是用（）等烹制而成，其猪血嫩滑，猪肠脆嫩，汤鲜味美。
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萨其马是具有（）独特风味的小吃。
（填空题）
满族的饮食主食是（），喜黏食。逢年过节吃（），农历除夕必须吃（），满族具有独特风味的（），至今仍是人民喜爱吃的点心，满族嗜烟酒。
（单选题）
“霸王别姬”是（）的名菜。
（单选题）
“霸王别姬”是（）的代表菜
（单选题）
糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。
（多选题）
谭家菜以（）的烹制最为有名。
（单选题）
（）以烹制鲜活水产见长，口味清鲜，别具一格。
（简答题）
徽菜由哪些地方菜组成，以烹制什么而著称，其特点是什么？
