A法国
B英国
C俄国
D德国
（判断题）
意大利香肠是香肠中体形最大的一种。
答案解析
（单选题）
生产奶酪品种最多的国家是（）
下列选项中，含膳食纤维较多的食物是（）和蔬菜。
蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）
（多选题）
禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的分别是蛋清和蛋黄的（）。
由于鱼肉含有较多的水分和（），固容易腐败变质。
由于鱼肉含有较多的蛋白质和（），固容易腐败变质。
