A广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表
B广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等
C广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称
D广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒
（单选题）
对四川菜系的叙述错误的是（）。
答案解析
属于广东菜系的代表菜之一的是（）。
（简答题）
广东菜系的特点？代表菜有哪些？
各菜系口味特点提法正确的是（）。
对北京、天津、华北、东北地区烹饪技术的发展有很大影响菜系的是（）。
属于江苏菜系的代表菜之一的是（）。
客人一入席就给每位上一个装有生抽的味碟，这种设置方式食用的是（）菜系。
北京菜系主要吸取了（）菜系的优点，并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。
