（简答题）
如何为行动不便的宾客提供就餐服务？
答案解析
如何为伤残人士提供服务？
点菜人员如何为外地宾客推销菜式？
（单选题）
老年顾客希望得到的服务是（）。
就餐时，老年人一般希望（）、菜品质量优、环境卫生好和服务态度好。
如宾客伸出手和服务人员握手怎么办？
在接待全家福家宴结帐时，服务员尽量小声告诉中年人，因（）吃饭比较注意价格。
扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。
在西餐厅中服务，如超过（）的预订，应再拼餐台。
