A对
B错
（单选题）
面点装饰料油膏是用（）和黄油调制而成的。
答案解析
面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆，其最佳配料比例是（）
（判断题）
面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆，其最佳配料比例是2：1。
面点盘饰料糖膏是用糖粉和水调制而成的。
面点装饰料油膏的的主要用料是（）和糖浆。
糖浆面坯是用面粉与（）或糖浆调制而成的。
水油酥皮面是用面粉、黄油、水调制而成的。
糖浆面坯是用面粉与（）或饴糖调制而成的。
面点盘饰料糖膏主要是用（）、蛋清和醋精经搅拌而成的。
